Sunt, sunnere, sunnest!

Her er boken Jul som jeg nevnte i gårsdagens blogg. Let etter

den i bokhandelen!

Så er det litt sunnhet; vi trenger et i helgen når

vi ellers spiser så mye søtt og har tid til å bake.....

Bildet er lånt av Gyldendal for å fremme tomatsuppens sak;

Sunn mat som motvekt til Søtt og Jul !

Fredag endelig !
Dagens bok fra tallerkenhyllen på kjøkkenet er; Sunt
av Dreyer Hensleys og Paul Løwe, ISBN 82-05-34603-8.
Kjøpes på http://www.gyldendal.no/


Boken tar for seg mange små retter med salater og grønt og
her er mange godbiter til ett lett fredagsmåltid siden det blir
annet søtt utover kvelden og i helgene. Denne retten er rask å lage, da man
ofte har råvarene i huset allerede.
En av favorittene er Tomatsuppe med mozzarella og basilikum, side 116.
4 porsjoner
2 ss olivenolje
1 stor løk, finhakket
5 dl. grønnsakkraft
2 bokser hermetiske tomater ca. 800gr. (Bruk gjerne ferske deilige tomater og mos de med mixeren, det smaker enda bedre, ca. 800 gr.)
1 hvitløkfedd, knust (kan utelates)
1 dl. fløte
Salt og pepper
Basilikum, fersk
Mozzarellaost, i terninger



Fres løken i pannen til den blir gyllen. Rør i kraften og tomatene og la suppen småkoke i ca. 15 min. Ha i presset hvitløk og fløte. La suppen koke i ytterligere 10 min.

Ha suppen i en foodprocessor og kjør maskinen til suppen er finmost.

Smak til med salt og pepper og tilsett basilikum.

Server mozzarellaterninger til.


En deilig rett for hele familien. Hvis ikke barne liker mozzarellaost, server rundstykke til.


Jeg er klar for baking av hjertekjeks i dag (se gårdsdagens innlegg) og har funnet frem alle bakeformene. Så skal jeg på jakt etter mintessens. Finner jeg ikke det så prøver jeg ekte vaniljestang som smakstilsetning- blir sikkert bra.

Ønsker alle en god helg,
lørdager og søndag er skrivefrie dager,
da er det så mye å gjøre i
butikken.
Ta turen innom til fru Blomst,
vi har lekre roser mm. gavetips i stort og smått.
Julevarene er kommet og jeg venter også inn litt gammeldags pynt
og noen madonnafigurer også.
fru Blomst Blomsterstudio er åpent
ma-fr 11-16
lø 11-15
Her finner du butikken min;
se kart på www.frublomst.no
Velkommen
fruen